お知らせ

メニューを閉じる

2020年8月5日ニュース

新宿店限定　明日葉天そば　490円

新宿店では明日葉天を唯一販売しています。

この度、ご縁がありまして生産者の方をご紹介して頂きました。神津島の山田農場さんという、明日葉を生産する農家さんです。※webサイトで見つけるのは至難です。

これを機に新宿店の明日葉天を神津島産へ切り替えれる取り組みを致します。

明日葉とは？

東京都が生産高第一位の野菜です。
伊豆諸島で通年、収穫できる健康増進野菜です。お土産にも喜ばれているそうです。

香りに独特のクセがありますがパクチーや春菊ほどに強いクセではないと思います。加熱調理でクセやアクは少なくなります。食べ易くする代表的な食べ方は天ぷら・おひたしです。

神楽坂店も⁈　-試作だけしてくれました-

神楽坂店の店長が明日葉のおひたしを冷しそばに載せて試作してくれました。販売については未定です。

クセが殆ど無くなり、めんつゆとの相性が良いそうです！来年の新メニューでの登場に期待が高まります。